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Emisión

EUROPA.- Gastronomía

  • Fecha de emisión: 15/04/2005
  • Procedimiento de Impresión: Huecograbado
  • Papel: Estucado engomado fosforescente
  • Tamaño del sello: 40,9 x 28,8 mm. (horizontal)
  • Efectos en pliego: 50
  • Valor postal de los sellos: 0,53 €
  • Tirada: 1.000.000
  • Dentado: 13 3/4

La série Europa, mise en circulation annuellement par les Administrations Postales de PostEurop (Association de Opérateurs Postaux Publics Européens) sous un sujet commun, apparaît cette année dédiée à la Gastronomie pour faire connaître de cette façon la grande variété de plats qui existe dans les pays des 43 administrations membres de cette organisation internationale.

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On peut apprécier la richesse gastronomique de notre pays dans la quantité de plats et de spécialités pouvant être dégustés dans différents endroits et recoins de notre géographie. C’est ainsi que les soupes, les légumes verts, les plats de riz ou de légumes acquièrent différentes textures et saveurs selon les recettes de chaque région. Plats traditionnels tels que les fabadas (sorte de cassoulets), les paellas, les cocidos (pot-au-feu avec pois chiches), les calderetas de mariscos (soupes au fruits de mer) rivalisent pour se faire une place face à la riche variété de poissons et viandes de la “nouvelle cuisine” qui fait les délices de tout passionné de la bonne table. Cette diversité gastronomique est sans doute l’un des attraits qui invite à connaître les différentes régions d’Espagne et à déguster leurs spécialités toujours accompagnées de bons vins du pays et de fine pâtisserie de confiseries et de tartes. Le timbre reproduit une nature morte avec un délicieux et exquis plat de jambon serrano, produit qui est devenu ces dernières années l’un des plus appréciés de notre gastronomie dans le monde entier. L’élaboration d’un jambon de qualité requiert d’un rigoureux procédé de salaison, séchage et vieillissement qui lui donnera un arôme et un goût particulier. La série Europa fut émise pour la première fois en 1956 par les six pays fondateurs de la Communauté Européenne du Charbon et de l’Acier. Cependant, ce fut quatre ans plus tard, avec la création de la CEPT (Conférence Européenne des Postes et Télécommunications), qu’elle acquit une vraie identité avec l’émission de timbres dont l’objectif était la diffusion de la culture et de l’histoire du Vieux Continent. Pendant plus d’une décennie l’image qui apparaissait sur les timbres était identique dans tous les pays jusqu’à ce qu’en 1974 on accorda remplacer le dessin unique par un thème commun. Dans les années 90, suite à l’évolution des services postaux et des télécommunications, la séparation entre ces deux secteurs fut nécessaire. C’est ainsi qu’en 1993, l’ancienne CEPT fut remplacée par l’actuelle PostEurop chargée entre autres de promouvoir la philatélie et de décider les thématiques qui feront l’objet des séries annuelles Europa.

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